生鲜管理是为九鼎V17为商超连锁企业生鲜部门定制的模块，方便企业开展日常的生鲜管理工作。生鲜经营的特点是保质期短、损耗大、变价频繁，进货、销售时不能保障及时更正电脑库存，某些商品还存在加工转换等情况。因此按一般干货商品的方法管理比较困难。生鲜管理的根本在于控制毛利率，库存难以也不必作精细化管理，核算单位是类别而非单品。

生鲜管理流程：

主要功能：
电子称：
电子称的设置，及商品信息下传与导出，提供电子称设置向导，默认是13位金额条码，支持13位重量条码和18位重量金额条码。
时段特价：
为日配品设定时段特价，以促进销售。
部门调货：
用于企业内部各个柜组间的商品转移。提供部门调货汇总表。
库存调整：
对于非正常进销调盘而影响库存变化的出入库，可以通过本单调平库存。
加工分割：
包括加工分割商品、肉类分割、熟食加工、面包房、组合拆分单及自动商品自动组合拆分表、组合拆分汇总表。